こんにちは。
今日は韓国料理の甘辛な味が大好きな私が何度もリピしている、
これがあればたいていの韓国料理は美味しく出来る魔法の赤い粉を
紹介します。こちらです。
その名も【万能の素】
今日はお休みだったので一人でスンドゥブチゲを作って食べました。
出会ったのは新大久保のスーパーで、お店のおばさんに勧められて、
とりあえず一つ買って帰りましたが、
スンドゥブチゲが家族に
好評で、アマゾンで探したら新大久保で買うより安くて3個セットの物を
買ってから、無くなるのが怖くて残り一つになると、３個セットのものを
注文しています。
先日も届いたのでしばらくは安心です。
聞かれてませんが、適当過ぎる作り方ですが、
水 お鍋に半分位
キムチ 好きなだけ
豚バラ 好きなだけ
にんにく 好きなだけ
ねぎ お好きなら
砂糖 小さじ１
ダシダ 小さじ１
白だし 大さじ１
お豆腐 半丁
お味噌 小さじ１
万能の素 大さじ１
たまご １個
全部入れてグツグツいったら卵を落として完成です。
アサリなどの魚介類を入れてら味にコクが出て美味しいですが、
万能の素のおかげで味に深みは出ているので、
なくても十分美味しいです。
辛ラーメンを３袋一度に作る時などに、スープをもう少し増やしたいけど、
薄まるのが嫌な時にも万能の素を少し入れれば、入れる前より
さらに美味しくなります。
これまた聞かれてませんが、画像で使って愛用している黒いお鍋は
これです。
これは蓋が取り皿になる優れもので、私だけではなくて、
うどんだの、ラーメンだの風邪をひいた時のおかゆを出すのに
めちゃくちゃ出番が多いです。
蓋をして、取ってすぐそれを使うのは熱すぎて持てないのでは？と
疑いながら買いましたが、全然問題なくつかめました。
蓋をした状態でグラグラ煮ていたならお気をつけください。
少し重いのですが、その分冷めにくくて、
この重さは必要な重さかなと思えます。最後まで美味しく食事を楽しめます。
万能の素は、キムチは食べないのに豚キムチにすると取り合いになる、
子供達にも好評です。
豚バラと、ネギと、キムチと万能の素と少しの砂糖で炒めるだけですが、
めちゃくちゃ美味しく出来るのでおすすめです。
よく、作り方にある唐辛子粉は辛さを出すだけなので、
うまみは足していく必要があってそれが難しいのですが、
それが入っているので簡単に美味しく作ることが出来るので、
おうちで手軽に韓国料理を食べたい方に全力でおすすめします。
デメリットは少し高いこと。
それだけです。バンバン使うとあっという間になくなってしまい、
焦るので、贅沢には使わないようにしていますが、
入れると美味しいので使ってしまい、悩ましいところです。
今日も最後まで読んでいただきありがとうございました。
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